Restaurante Mediterranea de Andrei

Mediterranea

Luego de ver luces navideñas en Usaquen, fuimos a cenar al restaurante Mediterranea de Andrei. La carta del restaurante es de lo mas variado pasando por entradas frías, calientes, sopas, ensaladas, cacerolas, carnes, aves, pescados y mariscos, arroces y pastas además de sus acompañamientos, toma un tiempo leer la carta y decidirse porque todo parece delicioso. Una buena idea para probar diferentes cosas es pedir unas cuantas entradas para compartir, así si se va en grupo todos terminan probando diferentes cosas. Esta vez nos decidimos por una entrada (Carpaccio di Pesce) y cada uno probo un plato fuerte diferente (Boeuf Confit Brule, Il gran ossobuco con Polenta y la Cacerola del Pescador entre otros). Les puedo hablar del Boeuf Confit Brule que es una carne de res confitada en salsa de caramelo y láminas de almendras, muy rica la verdad aunque algo pesada para una noche. En general todos los platos estuvieron muy bien. El restaurante se caracteriza por su variedad de vinos, muchos de ellos chilenos, vi en la carta vinos de Viña Indomita y viña Emiliana aunque hay vinos americanos y españoles. Es algo costoso pero vale la pena visitar el restaurante. Algo tambien curioso e interesante es que tiene música en vivo, mientras cenábamos una persona cantaba opera mientras caminaba entre las mesas, con una acústica bastante interesante. A continuación algunas fotos de los platos

Mediterranea de Andrei

Cocina: Italiana, Mediterránea
Opciones: Reservaciones, Abierto por la noche
Dirección: Cra 6a #119B – 05
Barrio: Usaquén
Webhttp://www.mediterraneadeandrei.com/

Fotos: Templo Mayor, Museo y Zona Arqueológica. México (2013)

 

Localizado dentro de la Zona Arqueológica Templo Mayor en el Centro Histórico de la Ciudad de México, el Museo del Templo Mayor abrió sus puertas al público el 12 de octubre de 1987 gracias al hallazgo en 1978 de la gran escultura circular de la diosa lunar de los mexicas: Coyolxauhqui.
En efecto, este descubrimiento permitió el inicio de las excavaciones del Proyecto Templo Mayor en 1978 bajo la dirección del arqueólogo mexicano y coordinador de los trabajos de Arqueología del proyecto Templo Mayor Eduardo Matos Moctezuma.

Diseñado por el arquitecto Pedro Ramírez Vázquez, con base en la forma del Templo Mayor, el Museo del Templo Mayor está distribuido en 8 salas que albergan una colección conformada por más de 7,000 objetos excavados desde 1978 a la fecha y ofrecen un panorama de la evolución del pueblo azteca desde la peregrinación de los mexicas y su asentamiento en el lago de Texcoco hasta la llegada de los españoles y la fusión de ambas culturas.

Al iniciar el recorrido por la zona arqueológica mis expectativas del museo no eran buenas pero al entrar en el museo pronto cambie de opinión. Es muy interesante conocer las piezas que en su mayoría fueron encontradas en la zona histórica de ciudad de México y al ser diseñado por el mismo arquitecto que diseño el Museo Nacional de Antropología, mantiene un estilo que lo hace bien interesante de visitar y recorrer

Horario: Martes a domingo de 9 a 17 horas.
Sitio webhttp://www.gobiernodigital.inah.gob.mx
Dirección: Seminario Núm. 8, Centro Histórico, Ciudad de México. Tel. (55) 4040-5600.

Fotos: Museo Nacional de Antropología (MNA). México (2013)

Museo Nacional de Antrologia

Considerado como uno de los museos más importantes del mundo, el Museo Nacional de Antropología e Historia de la Ciudad de México, posee la colección más grande de arte precolombino del planeta, distribuida en sus 24 salas temáticas. El MNA fue proyectado por el arquitecto mexicano Pedro Ramírez Vázquez autor también de la Basílica de Guadalupe, el Museo del Templo Mayor y de la famosa identidad gráfica de los Juegos Olímpicos de México 1968.  De acuerdo a la wikimexico:

La colección del MNA se puede remontar al 18 de agosto de 1790, cuando se encontró la escultura de Coatlicue (diosa azteca de la tierra) en el área donde se encontraba el templo Mayor. Meses más tarde se encontró la piedra del Sol o Calendario azteca. En 1791 apareció la Piedra de Tizoc y la cabeza de una serpiente Xiuhcóatl. Todas las piezas fueron enviadas a la Real y Pontificia Universidad de México. Durante el gobierno de Maximiliano de Habsburgo, el museo se estableció en un antiguo palacio de la calle de Moneda en el Centro Histórico, edificio que había funcionado como casa de acuñación de dinero en época colonial.

El pasado septiembre de 2013 tuve la oportunidad de visitarlo y como siempre tome algunas fotos para registrar la visita. El museo es bien grande, puede tomar alrededor de 8 horas visitar todas sus salas, aunque mi visita fue algo mas corta porque no visite todas sus salas, es una tarea agotadora aunque muy enriquecedora desde el punto de vista cultural. El museo es uno de esos sitios que encontraras en el top 10 de cualquier lista sitios a visitar en Ciudad de México así que no se lo pueden perder.

Fachada del Museo Nacional de Antropología

Ubicación:

Zona: Bosque de Chapultepec
Dirección: Paseo de la Reforma esquina Gandhi. Ciudad de México
Metro: Auditorio
Horario: Martes a Domingo de 9:00 a 19:00 hrs.

Enlaces:

http://www.mna.inah.gob.mx/

Restaurante Quintonil, México (2013)

quintonil

En mi pasado viaje a Ciudad de México visite este excelente restaurante ubicado en la zona de Polanco en ciudad de México.  Extractado de su sitio web:

Ubicado en Polanco y liderado por la mancuerna conformada por Jorge Vallejo —joven chef mexicano con una sólida trayectoria y un amplio reconocimiento a su trabajo—, y por Alejandra Flores —con gran experiencia en el ámbito de la restauración— quien atiende personalmente a los clientes en sala, Quintonil ofrece una propuesta gastronómica que expresa con claridad los sabores y las formas de la cocina mexicana moderna, desde la plataforma de un restaurante que integra a la perfección la dinámica de cocina y servicio. Además de una visión contemporánea de la gastronomía nacional, Quintonil se preocupa por emplear ingredientes generados por pequeños productores del país, para elaborar platillos que retoman los sabores caseros, cotidianos, con el fin de enaltecerlos. Todo en un ambiente cálido, desenfadado y acogedor, que nos recuerda que la sencillez y la hospitalidad no están peleadas con la alta cocina.

La reservación fue hecha por internet usando el sistema de OpenTable, rápido y eficiente. Recientemente Quintonil fue seleccionado entre los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica (puesto 21). La reseña del restaurante a continuación

rp-quintonil-chef

Al comando:
Jorge Vallejo

Estilo culinario:
Mexicano Moderna

Plato emblemático:
Huazontles con queso cuadro de Chiapas y sofrito de jitomate

Contacto:

Newton 55 – Polanco, Ciudad de México
+52 55 5280 2680 www.quintonil.com

Seleccione para visitar este restaurante sobre Biko porque quería disfrutar de una experiencia mexicana pura y Biko es un poco mas fusión con española y debo decir que no me equivoque, todo está presentado en un ambiente bastante acogedor y relajado donde la esposa de Vallejo, Alejandra Flores, supervisa la atención brindada a los comensales con amabilidad y rigor profesional para hacer una experiencia ejemplar. Me sorprendió que cuando hice la reservación mencione que la ocasión de la visita al restaurante era una celebración y desde el momento que llegamos nos felicitaron, no solo Alejandra sino también la persona que nos atendió. No solo una experiencia mexicana deliciosa sino que ademas le ponen cuidado a esos detalles que compran a la clientela, no dudo en recomendarlo a mis amigos colombianos que viajen a México. Como de costumbre aquí les dejo algunas fotos de los platos para que se antojen y lo visiten.

Fotos: En globo sobre las pirámides de Teotihuacan

globo sobre teotihuacan

En el pasado ya había visitado las pirámides de Teotihuacan cerca a Ciudad de Mexico pero esta vez quise que fuera especial y buscando en el omnisapiente google encontré la opción de pasear sobre las pirámides en globo aerostático. Me puse en la tarea de averiguar en que consiste la experiencia y por lo que lei y vi parecía bien divertida así que les cuento como es la cosa por si se quieren aventurar.
Existen varias empresas que prestan el servicio y los precios y las opciones son bastante similares, aquí les presento las opciones que consulte:

  • Volare es una agencia que ofrece vuelo compartidos, privados, amanecer, cumpleaños, y vuelo con hospedaje, los cuales pueden incluir vino espumoso, refrigerios como quesos, carnes frías, y el tiempo de vuelo en cada uno de los paquetes puede variar.
  • Aventura en globos ofrece además de las modalidades de compartido, doble o sencillo, y la opción de un guía turístico durante su recorrido en bicicleta por los alrededores de las Pirámides , posterior al viaje aéreo, o tomar una sesión en temascal.
  • Volar en globo se caracteriza por contar con paquetes especializados, pues se llaman: Vuelo de pareja entrega de anillo; Vuelo privado VIP para 2 o 3 personas; el Vuelo tradicional; vuelo tradicional para niños y deben ser de 6 a 10 años de edad.
  • Visita Teotihuacan Cuenta con vuelos privados para dos personas; También puedes compartir canastilla con varias personas, incluye brindis, regreso al hotel si cuenta con hospedaje y entrega certificado de vuelo. Para los cumpleañeros, incluye pastel de cumpleaños y un banner en la canastilla, el cual es opcional.

Todos estas agencias comienzan los vuelos desde un globopuerto y los paquetes pueden ser muy variados, solo hay que llamar y preguntar. Después de hablar con estas agencias me decidí por Volar en Globo principalmente porque me ofrecieron la opción de reservar el vuelo usando paypal, algo la verdad muy práctico para mi ya que como Colombiano se hace complicado y costoso realizar consignaciones a cuentas de Mexico desde Colombia. El paquete que seleccione fue el Vuelo Privado para dos personas y la descripción del servicio en palabras de ellos la pueden ver a continuación:

Nuestra finalidad es sobrevolar el valle de Teotihuacán y tener la mejor vista de las Pirámides «El Sol y la Luna» como parte de tu gran experiencia. La cita es alrededor de las 6:30 am en el Lobby del Hotel Quinto Sol, ubicado a 5 min. de la zona Arqueológica, aquí nuestro equipo te recibirá y trasladará al mejor lugar para despegar e iniciaremos el proceso de preparación del equipo e inflado de los globos y donde podrás empezar a tomar fotos. El aterrizaje es otra aventura,¡Prepárate para la mejor parte! Al aterrizar la tripulación se hará cargo del globo mientras tú y el piloto llevan acabo el tradicional brindis, recibirás un certificado de vuelo (suvenir) y la tripulación te trasladará de regreso al Hotel Quinto Sol.

La experiencia del vuelo fue bastante agradable, varios amigos me han preguntado si se siente mucho vertigo o si es muy movido el viaje en globo pero la verdad es que es muy tranquilo, se asciende suavemente y el descenso y aterrizaje en realidad depende del viento, así que en ocasiones puede llegar a ser un poco aparatoso pero para nada peligroso, el piloto del globo te va explicando que debes hacer y en verdad es muy seguro.

Adicionalmente contrate que nos recogieran en el Hotel donde nos estábamos alojando en Ciudad de México, ellos llegaron muy temprano en la mañana y nos llevaron hasta Teotihuacan y al final del día nos regresaron al hotel. Luego del viaje en Globo y del brindis regresamos al hotel Quinto Sol donde nos esperaba un delicioso desayuno. Escogimos la opción de pasear en bicicleta por las ruinas ubicadas en los alrededores de las pirámides, acompañados por un guía local que nos contó un poco de historia, sacado de tradiciones orales así como también las versión científica de los que estudian constantemente estos restos. En verdad la experiencia fue muy agradable y recomendable, estas ruinas son poco conocidas pero muy interesantes.

Le agradezco por este medio a «Volar en Globo» por la experiencia tan agradable y a todo el que pase por acá les recomiendo que los usen, son gente muy profesional en este tema.

Respecto a los precios, solo les digo que consulten los sitios web por la información actualizada,  los vuelos entre semana son algo mas económicos, así que ténganlo en cuenta cuando hagan sus reservaciones. Como es la costumbre, los dejo con algunas fotos para que se hagan una idea de la experiencia

Timelapse: Villa de Leyva (2013)

De nuevo por Villa de Leyva y no podia dejar pasar la oportunidad de tomar unas fotos y armar un video estilo Timelapse, esta vez con movimiento. Tomado con la cámara de mi celular Galaxy Nexus, una foto cada 2 segundos y alrededor de 500 fotos para al final componer el video de 30 segundos que les presento. Espero que lo disfruten 🙂

Restaurante Pujol @ Ciudad de México

Recientemente se eligieron los 50 mejores restaurantes de latinoamerica, la lista es realizada de la siguiente forma:

Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina es una lista preparada por William Reed Business Media – los organizadores de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo y Los 50 Mejores Restaurantes de Asia – para ofrecer de un solo vistazo las opiniones y experiencias de más de 250 expertos latinoamericanos en la industria de restaurantes. Queda a juicio de estos confiables gastrónomos viajeros definir qué es lo “mejor”.

http://www.theworlds50best.com/latinamerica/es/nuestro-manifiesto

Dentro de la la lista quedo como tercero de Latinoamérica y el mejor de México el Restaurante Pujol, dirigido por el Chef Enrique Olvera quien abrió Pujol hace casi 14 años. La reseña del restaurante es la siguiente:

rp-pujol-chef
Al comando
: Enrique Olvera
Estilo culinario: Reinvención de la culinaria mexicana
Plato emblemático: Taco de ceviche de corvina con hoja santa tortilla y puré de frijoles negro
Contacto: Francisco Petrarca 254, Polanco, Ciudad de México Tel. +52 55 5545 3507

www.pujol.com.mx

 

Aprovechando mi viaje a México en días pasados lo visité y les cuento que la experiencia es excepcional, todo incluso desde el mismo momento de la reservación. La reservación la hice a través del sistema de OpenTable que ofrece un servicio de reservación de mesas de una forma bastante segura e instantánea. En este instante la reservación mas cercana disponible es para Noviembre 5 (hoy es Octubre 19) esto seguramente debido a la selección como el mejor restaurante de México, así que si desean ir deben hacer reservación con tiempo.

Es difícil para un Colombiano como yo describir los platos, casi no hubo un solo plato donde no preguntara que significaba o que era lo que nos estaban sirviendo, los nombres de las cosas son muy mexicanos y la experiencia en general es también bastante mexicana a pesar de ser muy moderno y de alguna forma experimental. El miedo a que los platos fuera pasados de picante se disipó en la medida que probábamos lo que nos servían, el picante lo usan para dar sabor pero ningún plato estaba excesivamente picante, al menos para los colombianos que no acostumbramos a comer con excesivo pique.

Si son personas dados a tener experiencia gastronómicas nuevas y probar platos algo exóticos se los recomiendo. Los dejo con algunas fotos de los platos que probé aquella noche.

Mezcal Koch, el de Oaxaca

Fotos: Paseando en Turibus por Ciudad de México

En muchas ciudades turísticas del mundo existe este mecanismo de transporte, bastante práctico debo decir, que te permite en un día recorrer los lugares turísticos representativos de la ciudad que estes visitando. En días pasados estuve en Ciudad de México y aquí comparto algunas fotos tomadas en un recorrido por la ciudad en el Turibus oficial de Ciudad de México.