Unable to connect to the Internet

Actualmente estoy trabajando en un proyecto donde por políticas del cliente los proveedores no tenemos Internet. Esto me hace recordar los tiempos en los que no había Internet, no existía google y la respuesta a cualquier problema no se encontraba a unos cuantos clics de distancia mediante el uso del omnisapiente google. El icono de error de Chrome me hace pensar que esos tiempos fueron hace tanto, tanto como la época de los dinosaurios. Hoy todos nos acostumbramos tanto a Internet que ya no nos es posible pensar en no tenerlo.
Por cierto, el enlace al recurso que dirige al icono pixelado de un dinosaurio en chrome es el siguiente:
chrome://theme/IDR_ERROR_NETWORK_OFFLINE

via Flickr http://flic.kr/p/iKQi5r

Unable to connect to the Internet

Restaurante Quintonil, México (2013)

quintonil

En mi pasado viaje a Ciudad de México visite este excelente restaurante ubicado en la zona de Polanco en ciudad de México.  Extractado de su sitio web:

Ubicado en Polanco y liderado por la mancuerna conformada por Jorge Vallejo —joven chef mexicano con una sólida trayectoria y un amplio reconocimiento a su trabajo—, y por Alejandra Flores —con gran experiencia en el ámbito de la restauración— quien atiende personalmente a los clientes en sala, Quintonil ofrece una propuesta gastronómica que expresa con claridad los sabores y las formas de la cocina mexicana moderna, desde la plataforma de un restaurante que integra a la perfección la dinámica de cocina y servicio. Además de una visión contemporánea de la gastronomía nacional, Quintonil se preocupa por emplear ingredientes generados por pequeños productores del país, para elaborar platillos que retoman los sabores caseros, cotidianos, con el fin de enaltecerlos. Todo en un ambiente cálido, desenfadado y acogedor, que nos recuerda que la sencillez y la hospitalidad no están peleadas con la alta cocina.

La reservación fue hecha por internet usando el sistema de OpenTable, rápido y eficiente. Recientemente Quintonil fue seleccionado entre los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica (puesto 21). La reseña del restaurante a continuación

rp-quintonil-chef

Al comando:
Jorge Vallejo

Estilo culinario:
Mexicano Moderna

Plato emblemático:
Huazontles con queso cuadro de Chiapas y sofrito de jitomate

Contacto:

Newton 55 – Polanco, Ciudad de México
+52 55 5280 2680 www.quintonil.com

Seleccione para visitar este restaurante sobre Biko porque quería disfrutar de una experiencia mexicana pura y Biko es un poco mas fusión con española y debo decir que no me equivoque, todo está presentado en un ambiente bastante acogedor y relajado donde la esposa de Vallejo, Alejandra Flores, supervisa la atención brindada a los comensales con amabilidad y rigor profesional para hacer una experiencia ejemplar. Me sorprendió que cuando hice la reservación mencione que la ocasión de la visita al restaurante era una celebración y desde el momento que llegamos nos felicitaron, no solo Alejandra sino también la persona que nos atendió. No solo una experiencia mexicana deliciosa sino que ademas le ponen cuidado a esos detalles que compran a la clientela, no dudo en recomendarlo a mis amigos colombianos que viajen a México. Como de costumbre aquí les dejo algunas fotos de los platos para que se antojen y lo visiten.

Restaurante Quintonil, México (2013)

¿Por qué el 25 de diciembre es navidad?

NatividadEl 25 de diciembre, los cristianos de todo el mundo se reúnen para celebrar el nacimiento de Jesús. Villancicos, liturgias especiales, regalos envueltos en papel brillante, alimentos especiales caracterizan la fiesta de mañana. Pero, ¿cómo se originó la fiesta de Navidad? ¿Cómo fue que el 25 de diciembre paso a estar asociado con el nacimiento de Jesús?

La Navidad o mejor dicho el nacimiento de Jesucristo, está descrito en los evangelios de Mateo y Lucas aunque estos no dan una fecha para el nacimiento, ni siquiera una época del año, solo algunas pistas confusas. La referencia bíblica a los pastores cuidando sus rebaños en la noche al momento en que se enteran de la noticia del nacimiento de Jesús (Lucas 02:08), puede sugerir la época de nacimiento en primavera. En el frío mes de diciembre, por el contrario, las ovejas no se pastorean y mas bien se encuentran en sus corrales. Claro que esto es mera especulación y ningún teórico da mucha credibilidad a este análisis.

Alrededor de 200 DC Tertuliano de Cartago informó el cálculo de que el 14 de Nisán (el día de la crucifixión, según el Evangelio de Juan) en el año en que Jesús murió fue equivalente al 25 de marzo en el calendario romano (calendario solar). 25 de marzo es, por por supuesto, nueve meses antes de 25 de diciembre, es decir se creía que Jesus había sido concebido y crucificado en el mismo día (25) con diferencia de 9 meses (entre marzo y diciembre).

Esta idea aparece en un tratado cristiano anónimo titulado “Sobre los solsticios y equinoccios”, que parece provenir del siglo cuarto al norte de África . El tratado establece que: “Por tanto, nuestro Señor fue concebido en el octavo de las calendas de abril en el mes de marzo [ 25 de marzo ], que es el día de la pasión del Señor y de su concepción. Porque en este día en que fue concebido es el mismo en que sufrió . Esto data el nacimiento de Jesús en el solsticio de invierno.

Por otra parte la fecha del nacimiento de cristo fue fijada en el 25 de diciembre en algún momento del siglo cuarto. El Papa Julio I, quien sirvió entre 337 y 352, suele ser acreditado con el establecimiento de la fecha. La Enciclopedia Católica explica que, según el cronista del siglo séptimo Juan de Nukui, Cirilo de Jerusalén “le pide a Julio asignar la verdadera fecha de la Navidad ‘a partir de documentos del censo traidos por Tito a Roma’; Julio asigna el 25 de diciembre.”

Para la segunda mitad del siglo cuarto, el 25 de diciembre como fecha de la Navidad era ampliamente reconocida por los cristianos occidentales. Es probable que la fecha haya llegado a Constantinopla, el centro del Imperio Romano Oriental, en algún momento después del año 379, concluye la Enciclopedia Católica.

Hay varias otras explicaciones de la fecha que la relacionan con fiestas paganas pero al final nos quedamos con la pregunta: ¿Cómo se convirtió el 25 de diciembre en la fecha de Navidad? No podemos estar completamente seguros, los datos se han ido mezclando y confundiendo con el paso de los años. Por si alguien tiene curiosidad sobre otras explicaciones, aquí les dejo un par de enlaces que ilustran con más detalles la historia de la fecha.

Enlaces:

http://www.biblicalarchaeology.org/daily/biblical-topics/new-testament/how-december-25-became-christmas/

http://www.newadvent.org/cathen/05504c.htm

http://es.wikipedia.org/wiki/Navidad

 

¿Por qué el 25 de diciembre es navidad?