Hace algunos días estuve en el restaurante “In Situ” ubicado en el Jardín Botánico en Medellín y encontré este mensaje refiriéndose al restaurante como uno de “comida a la minuta” y quede con la curiosidad del significado de esa expresión aunque es de suponer que significa que la comida es preparada en el momento de ser solicitada.
Buscando un poco encontré referencias con la misma expresión sobre otros restaurantes, por ejemplo aca dice acerca del restaurante “La Cigale”:
El principal “secreto” de los platos que se sirven en La Cigale, es la cocina a la minuta, es decir comida preparada con ingredientes frescos, de excelente calidad, teniendo el máximo cuidado en su manipulación para que conserven su sabor.
En el mismo sitio del restaurante “La Cigale” dice lo siguiente:
LA CIGALE siempre tuvo cómo “Caballo de Batalla” la cocina a la minuta (comida fresca) en donde se compra el mercado en pequeñas cantidades, y teniendo en cuenta la calidad del ingrediente, no sólo al hacer un pescado o un pato sino también al hacer una ensalada o una sopa.
Curioso porque es la primera vez que veo la expresión y no encontré muchas referencias en el omnisapiente google, alguien conocía la expresión?
Hace unos días, almorzando y celebrando el cumpleaños de un amigo en un restaurante reconocido tome esta foto de la carta donde se ofrece Cebiche de Camarón escrito de esta manera y pensé que era un feo error ortográfico y que este tipo de cosas no deberían suceder en un sitio así. Hoy revisando la forma correcta de escribir Cebiche, me encuentro que casi que no importa la forma como lo escribas, cualquiera es correcta. Aquí les dejo las definiciones de Cebiche sacadas de RAE:
1. m. Am. Plato de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y preparado en un adobo de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal y ají.
Hace rato que no disfrutaba de este manjar característico de Santander, Colombia y ayer tuve la oportunidad. Y es que las Hormiguitas son hasta famosas ya que tienen sitio web donde explican su origen como alimento y como los guanes las aprovisionaban incluso para muchos meses. Simplemente deliciosas. Se animarían a probarlas?
Alguien menciono que se comen incluso con arequipe, me suena raro, en fin para gustos no hay disgustos.
Desde hace un tiempo estoy trabajando en un proyecto en Medellín y en las oficinas me encontré este pequeño autoservicio. Funciona de manera muy sencilla, puedes tomar lo que quieras y revisas el precio de lo que quieres en la lista que se ve a la izquierda y dejas el monto de lo que tomaste en una pequeña caja de donde tomas tus vueltas. Se basa completamente en la honestidad de los usuarios y funciona bastante bien, incluso hay una lista para solicitudes. Es bastante curioso por lo menos para mi. Alguien ha visto este tipo de autoservicio en algún otro lugar?
El fin de semana pasado, aquí en Puerto Rico, tuve que trabajar y entrando al edificio de la oficina vi este pequeño Coquí. Los Coquíes son ranas del genero Eleutherodactylus en Puerto Rico. Su nombre se debe al sonido que hacen las ranas macho de la especie y pueden creerme que el sonido es bien fuerte (algo así como co – qui), a pesar de ser tan pequeñas ya que en promedio miden entre 25 y 35 milimetros. Todas las noches al salir de la oficina e ir al parqueadero escucho un verdadero concierto de Coquíes cantando y supongo que puede llegar a ser molesto para alguien que tenga que escucharlas todo el tiempo. Para que se hagan una idea del sonido característico, escuchen esto: Read more…
Esta foto la tome con el celular en Puerto Rico. Supongo que es ilegal pero miren a este auto con una placa (como decimos en Colombia), tablilla (como dicen en Puerto Rico) o tambien conocida como matrícula de automóvil escrita a mano. En Colombia por lo menos es necesario tener un permiso para conducir un auto sin la placa pero esto esta lejos de ser un permiso, por demas curioso.
Disculpen la calidad pero la tome de afán en mi última visita a Medellín (Colombia). Me recordó la propaganda de Mercado Libre donde un tipo vende un beso, pero a diferencia de la propaganda de Mercado Libre esto pareciera ir en serio. Si alguien sabe de qué va la cosa que por favor nos lo cuente en los comentarios
m. Am. Preparación de un alimento cociéndolo en agua y sal para después condimentarlo.
Cuando vi la palabra escrita en un letrero entre el apto y la oficina, aquí en Puerto Rico, lo primero que pensé era que tal vez estaba mal escrita (pensando en la palabra sancocho) y pregunte a los que me acompañaban pero tampoco sabían, así que les comparto el significado, sacado del sitio de RAE y aunque ambas palabras guardan alguna relación no son lo mismo, como lo dice muy bien este apartado
Sin complejo de chef, ni presunción de cocinero, hay que comenzar diciendo que la preparación de un sancocho entraña salcochar o hervir sus víveres: plátano, yuca, guineo, ñame, yautía en sus distintos colores, así como otros ingredientes que así lo requieran
A la izquierda el logo de Volkswagen y a la derecha el de WordPress. Se parecen verdad? Y por casualidades de la vida recién compre un carro Volkswagen y tengo un par de blogs en WordPress.
